Çalışma Saatlerimiz : Pazartesi - Cuma : 08.30 - 18.00

Çift Kademe Şok Sistemi

proses panel

Çift Kademe Şok Sistemi

Teknik Özellikler

Çift kademe şok sistemi, özellikle gıda sektöründe kullanılan, hızlı ve etkili bir soğutma yöntemidir. Bu sistem, ürünlerin kalite ve tazeliklerinin korunabilmesi için düşük sıcaklıklara hızla indirilmesini sağlar. Çift kademe yapısı sayesinde, soğutma işlemi iki aşamada gerçekleşir: ilk aşama, ürünlerin hızlı bir şekilde soğutulmasını sağlarken, ikinci aşama ise daha düşük sıcaklıklarda uzun süreli muhafazayı garanti eder. Bu yöntem, özellikle sıcaklık hassasiyeti yüksek olan ürünlerin hızlı bir şekilde soğutulması gereken alanlarda tercih edilir. Çift kademe şok sistemi, aynı zamanda enerji verimliliği sunarak işletmelerin maliyetlerini düşürmesine yardımcı olur. Sistemin en büyük avantajlarından biri, ürünlerin iç yapısını bozmadan hızlıca soğutulmasını sağlaması ve bu sayede gıda güvenliğini artırmasıdır. Bu teknoloji, soğutma süresini kısaltırken, ürünlerin tazeliğini ve besin değerlerini en üst düzeyde tutar.

Çift Kademe Şok Sistemi Detaylar

Gıda güvenliği açısından uzun süre muhafaza edilecek ürünler çekirdek sıcaklığı -18 C’ye kadar şoklanmalı ve daha sonra donmuş muhafaza odasına alınmalıdır.

  • Gıda güvenliği açısından uzun süre muhafaza edilecek ürünler çekirdek sıcaklığı -18°C’ ye kadar şoklanmalı ve daha sonra donmuş muhafaza odasına alınmalıdır.
  • Şoklama işlemi ürün üzerinden yüksek hızda (5 m/s) soğuk hava (-35°C …-40°C) geçirmek suretiyle ürünün dış cidardan başlayarak çekirdeğe doğru donmasını sağlamaktır.
  • Şoklama işlemi mümkün olabilen en hızlı şekilde yapılmalıdır.
  • Ürüne bağlı olarak maksimum sürelere, gıda güvenliği açısından dikkat edilmelidir.
  • Ürün kalınlığı şoklama süresini etkilemektedir.
  • Hava akış hızı şoklama süresini etkilemektedir.
Yarı hermetik veya vidalı kompresörlü ve hava soğutmalı kondenserlidir.
Cihaz uzaktan kumanda paneline sahiptir.
Dış hava şartlarına dayanıklı olarak kasetlenmiştir.
İç ve dış ünite azot şarjlı olarak teslim edilir.
Elektrik panosu ve tüm otomatik kontrol elemanları ile birlikte montaja hazır olarak sevk edilir.
Elekrostatik boyalı çelik galvaniz kabine sahiptir.
Kapasiteye uygun yüksek verimli evaporatör dizaynı yapılmaktadır.
İhtiyaca göre yer tipi veya tavan tipi evaporatör seçeneği vardır.

 Standartlara uygun

 Yüksek verim

 Kaliteli ekipmanlar

 Dış etkilere dayanıklı kabin

 Kolay kurulum ve montaj

 Kolay bakım

 Zemin ya da duvara montaj

 Geniş ürün yelpazesi

 Komple, hazır ürün

 Özel modeller ve tasarımlar

 Elektrostatik toz boyalı kabin

 Alçak-yüksek gerilim koruma rolesi

 Termik manyetik şalter

 Trifaze kompresörlerde kontaktör

 Karter ısıtıcısı

 Bakır boru alüminyum lamelli kondenser

 6 kutuplu fan

 On-off elektronik fan kontrol

 Soğutucu akışkan deposu

 Kurutucu filtre

 Rutubet göstergeli gaz göstergesi

 Likit akış kontrol selenoidi

 Sıvı hattı üzerinde servis ve bakım vanası

 Alçak-Yüksek basınç presostadı

 Elektronik fan devir kontrolu

 Emiş hattı akümülatörü

 Alçak-Yüksek basınç presostadı

 Yağ ayırıcı

 Akustik ses izolasyonu